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Au sucre
d'Art inc.
Secteur d’activité : Acériculture Fondé en 1997, l’entreprise débute ses opérations à l’automne pour être prête une première année d’exploitation au printemps 1998. L’installation à tubulures comptait 2 900 entailles en 1998. Ce nombre est augmenté à 5200 en 1999, la possibilité d'exploitation est d'environ 8500 entailles. Le travail de l’entreprise consiste à la transformation de l’eau d’érable en sirop pour la consommation. Ce dernier étant entreposé dans des barils et livré à la fédération pour la vente en gros. Les acheteurs en feront la transformation pour la vente au détail et l’exportation dans d’autres pays. Si la saison de sucre demande beaucoup de travail, elle est aussi une
belle occasion de recevoir les parents, amis et visiteurs. C’est une vraie
partie de plaisir.
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